Salteado de Camarones con Sesamo
4 porciones
45 minutos
5 minutos
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo: 45 minutos
16 camarones grandes, pelados y desvenados (31-35)
1 taza de guisantes dulces
1/3 taza de zanahoria picada
2 tazas de floretes de brócoli
1 cucharada de aceite de sésamo
1/4 taza de cebolla blanca picada
2 dientes de ajo, pelados y picados
2 tazas de arroz integral cocido
Asian-Inspired Low-Sodium
Ingredientes de la marinada:
3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de vinagre de arroz sin sabor
1 cucharada de aceite de sésamo
2 dientes de ajo, pelados y picados
1 cucharada de jengibre fresco rallado
1/4 cucharadita de polvo de cinco especias
Direcciones
Paso 1
En una cacerola mediana, hierve 4 tazas de agua a fuego alto. Agrega cuidadosamente los guisantes y las zanahorias al agua hirviendo. Cocina durante 2 minutos, luego agrega el brócoli y cocina por 3 minutos adicionales. Escurre las verduras utilizando un colador y enjuágalas con agua fría durante 30 segundos.
Paso 2
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite. Sofríe las cebollas y el ajo durante 2 minutos. Agrega los camarones y cocina durante 2 minutos por cada lado.
Paso 3
Combina las verduras cocidas y la marinada con los camarones. Remueve y cocina hasta que los camarones estén rosados y alcancen una temperatura interna de 63°C. En un tazón pequeño, combina todos los ingredientes para la marinada. Sirve la mezcla sobre arroz.
