Camarones y Huevos Revueltos
4 porciones
45 minutos
5 minutos
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo: 45 minutos
12 oz camarones crudos, pelados y desvenados
8 huevos
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de aceite de sésamo
½ taza de cebollines picados
Sal y pimienta negra recién molida
Adorno opcional: Hojas de cilantro fresco picadas
Direcciones:
Paso 1
Para esta receta, es ideal usar camarones pequeños. Sin embargo, si tienes camarones más grandes a la mano, córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Comienza espolvoreando los camarones con un poco de sal y pimienta.
Paso 2
En una sartén grande, calienta aceite o mantequilla a fuego medio. Agrega los camarones y cocina hasta que se tornen un poco rosados o anaranjados, revolviendo según sea necesario. En un tazón aparte, bate los huevos y mezcla la salsa de soya y el aceite de sésamo para añadir sabor.
Paso 3
Calienta la sartén a fuego medio-alto, luego agrega los huevos y los cebollines. Con una espátula, pliega suavemente los huevos, asegurándote de deshacer cualquier cuajo que se forme. Si la mezcla comienza a agruparse, retírala brevemente del fuego, revuelve y luego continúa cocinando.
Paso 4
Una vez que los huevos alcancen una textura cremosa, ajusta el sazón según tu preferencia, añade cualquier adorno deseado y sirve de inmediato.
